L'art de la table, l'art culinaire
We welcome you to a conference on culinary arts with two major figures of French gastronomy!
- Michèle Villemur wrote about thirty cuisine-related books, including Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais (Editions du Cherche-Midi) and À la table de Marie-Antoinette (Plon). She is just as knowledgeable on French etiquette as she is on gastronomy.
- Jean-François Girardin dedicated is life to food, notably through being his experience as a chef in Carlton, Intercontinental and Ritz prestigeous hotels. He recently left starred kitchens to become the president of Société nationale des Meilleurs ouvriers de France.
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Bienvenue
à notre conférence
de l'art de la table ! Michèle Villemur et Jean-François Girardin dirigeront cette
conversation gourmande autour des arts culinaires. Voyagez dans l'histoire de la gastronomie française !
Michèle Villemur
Journaliste, chroniqueuse gastronomique, auteure
Journaliste culturelle et chroniqueuse gastronomique, Michèle Villemur vit à Paris. Elle est auteure d'une trentaine d'ouvrages
culinaires, dont Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais (Editions du Cherche-Midi). Passionnée de cuisine mais aussi de
voyages, Michèle Villemur a enseigné à l'université Trinity Collège. Elle est Chevalier des Arts et des Lettres et du Mérite agricole,
également ancienne commissaire générale du livre gourmand de Périgueux et déléguée Paris-Île-de-France auprès de l'association
professionnelle des Chroniqueurs de la Gastronomie et du Vin.
Jean-François Girardin
Jean Francois Girardin a passé plus des deux tiers de sa vie dans les cuisines des chefs étoilés et dans celles des plus grands palaces
français: Carlton, Intercontinental et Ritz, pendant trente-deux ans. C'est d'ailleurs dans le célèbre hôtel de la place Vendôme qu'il
a achevé - comme chef de cuisine - sa carrière. Jean Francois Girardin a été élu Président de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de
France en janvier 2018.
https://www.facebook.com/meilleursouvriersdefrance