L'art de la table, l'art culinaire

Date: 18 Nov 2019, 7:00pm - 8:30pm (GMT+08:00) Hong Kong

 Consulat Général de France 25/F - Salle Segalen
 November 18, 7 - 8:30 pm
 In French, with English mediation
Free event - please register

We welcome you to a conference on culinary arts with two major figures of French gastronomy!

  • Michèle Villemur wrote about thirty cuisine-related books, including Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais (Editions du Cherche-Midi) and À la table de Marie-Antoinette (Plon). She is just as knowledgeable on French etiquette  as she is on gastronomy.
  • Jean-François Girardin dedicated is life to food, notably through being his experience as a chef in Carlton, Intercontinental and Ritz prestigeous hotels. He recently left starred kitchens to become the president of Société nationale des Meilleurs ouvriers de France.


Bienvenue à notre conférence de l'art de la table ! Michèle Villemur et Jean-François Girardin dirigeront cette conversation gourmande autour des arts culinaires. Voyagez dans l'histoire de la gastronomie française ! 

Michèle Villemur
Journaliste, chroniqueuse gastronomique, auteure
Journaliste culturelle et chroniqueuse gastronomique, Michèle Villemur vit à Paris. Elle est auteure d'une trentaine d'ouvrages culinaires, dont Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais (Editions du Cherche-Midi). Passionnée de cuisine mais aussi de voyages, Michèle Villemur a enseigné à l'université Trinity Collège. Elle est Chevalier des Arts et des Lettres et du Mérite agricole, également ancienne commissaire générale du livre gourmand de Périgueux et déléguée Paris-Île-de-France auprès de l'association professionnelle des Chroniqueurs de la Gastronomie et du Vin.

Jean-François Girardin
Jean Francois Girardin a passé plus des deux tiers de sa vie dans les cuisines des chefs étoilés et dans celles des plus grands palaces français: Carlton, Intercontinental et Ritz, pendant trente-deux ans. C'est d'ailleurs dans le célèbre hôtel de la place Vendôme  qu'il a achevé - comme chef de cuisine - sa carrière. Jean Francois Girardin a été élu Président de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France  en janvier 2018.

https://www.facebook.com/meilleursouvriersdefrance





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